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Biscotti secchi al limone

Friday, February 23, 2007 10:57:11 AM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Tempo di preparazione: 1 ora e 25 minuti (con il riposo)
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: media
Costo: €
 
Ingredienti
4 tazze di farina integrale di frumento
1 limone
4 cucchiai di malto di grano
4 cucchiai d’olio di mais spremuto a freddo
½ cucchiaino di vaniglia in polvere
sale

Disporre tutti gli ingredienti in un recipiente di vetro e lavorare l’impasto fino a farlo diventare morbido ed elastico. Lasciare riposare un’ora, dopodichè stendere la pasta con il matterello in una sfoglia di 2-3 mm. Tagliare la pasta con degli stampini dalle varie forme e mettere i biscotti sulla placca calda e leggermente unta. Infornare a 180° per non molto, solo fino a farli dorare.
 

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