Frittelle di sambuco

Wednesday, May 23, 2007 11:20:14 AM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: bassa
Costo: €
 
Ingredienti
alcuni fiori di sambuco
latte di soia
1 tazza di farina
3 cucchiai di mirin
1 cucchiaino di lievito in granuli
3 cucchiai di malto di riso
olio di girasole spremuto a freddo
sale

Preparare la pastella con tutti gli ingredienti tranne i fiori. Pulire delicatamente i fiori con uno straccetto e immergerli nella pastella che non deve risultare troppo liquida. Scaldare l’olio e friggere i fiori finché saranno dorati. Servire caldi.
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