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Zucchini saltati alla nori

Tuesday, September 18, 2007 4:10:34 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti (con il riposo)
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: bassa
Costo: €
 
Ingredienti
4 pomodori
senape
3 cucchiaini di erbe a piacere
shoyu
sale
olio extravergine d’oliva spremuto a freddo

Fare un’emulsione con le erbe tritate, l’olio, lo shoyu e il sale. Lavare i pomodori e tagliarli a fette di un paio di centimetri di spessore, togliere i semi e lasciare marinare per un’ora nella salsina precedentemente preparata. Scolarli bene e stendere sopra ogni fetta un leggero strato di senape non troppo forte. Cuocere i pomodori alla griglia per alcuni minuti per lato.

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