Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minutiDifficoltà: media Costo: € €
Ingredienti2 tazze di fagioli cotti1 tazza e ½ di bulgur3 tazze d’acqua3 cipolle1 rametto di maggiorana1 peperone verde1 pomodoroolio extravergine d’oliva spremuto a freddosale
Grigliare al forno il peperone. Soffriggere le cipolle tagliate a fettine e il peperone a strisce. Unire il bulgur, il sale, il timo e rosolare per 5 minuti. Aggiungere il pomodoro pelato tagliato a pezzettini, i fagioli e l’acqua. Coprire e lasciare insaporire per 20 minuti.
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