Contorno di ceci e noci

Sunday, January 27, 2008 3:01:41 PM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: bassa
Costo: € €
 
Ingredienti
3 tazze di ceci cotti
2 cipolle
1 tazza di noci sgusciate
zenzero
olio extravergine d’oliva spremuto a freddo
sale

Affettare sottilmente le cipolle e rosolarle in olio aggiungendo dopo alcuni minuti i ceci a insaporire. Unire le noci e lo zenzero grattugiato e frullare il tutto. Si serve freddo.
Si può preparare con fagioli o lenticchie e con mandorle o nocciole.
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