Sign for Report non deve chiudere. FIRMA LA PETIZIONE




« Insalata di carote del Marocco
Gli ultimi post
Tofu strapazzato »

Cuori di frutti di bosco per San Valentino

Thursday, February 07, 2008 11:52:06 AM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Tempo di preparazione:  1 ora
Tempo di cottura: 5 minuti
Difficoltà: media
Costo: € €
 
Ingredienti
1/4 l di succo di mele
1/4 l d’acqua
1 cucchiaio rasi di agar-agar in fiocchi
sale
1 tazza di budino alla vaniglia
3 cucchiai di malto di orzo
1-2 tazze di frutti di bosco misti
menta fresca

Sciacquare delicatamente i frutti di bosco e asciugarli. Preparare la gelatina come segue: mettere in una pentola il succo di mela, l’acqua, un pizzico di sale, il malto e l’agar-agar e far bollire per 4-5 minuti finché tutti i fiocchi si saranno completamente sciolti. Spegnere la fiamma e versare la frutta. Rovesciare il tutto in una pirofila risciacquata sotto l’acqua fredda creando uno strato di un paio di centimetri, non di più. Una volta ben raffreddato mettere a solidificare in frigorifero. Nel frattempo versare un po’ di budino alla vaniglia sul piattino e aspettare che si espanda fino ai bordi aiutandosi facendolo roteare o battendo delicatamente con una mano il fondo del piattino dalla parte inferiore. Togliere la gelatina ben solida dal frigorifero e con uno stampino a forma di cuore preparare da 1 a 3 formine che andranno sistemate sul piattino da dessert sopra il budino. Decorare con delle foglie di menta e/o con dei frutti di bosco rimasti e messi da parte.
 

Inserito in I dolci e le delizie | Le ricette |Comments [0] |     Bookmark and Share

OpenID
Please login with either your OpenID above, or your details below.
Name
E-mail
Home page

Comment (Some html is allowed: a@href@title, b, blockquote@cite, strike) where the @ means "attribute." For example, you can use <a href="" title=""> or <blockquote cite="Scott">.  

[Captcha]Enter the code shown (prevents robots):
Live Comment Preview