Gnocchi di mais

Wednesday, February 13, 2008 9:48:40 PM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)

Tempo di preparazione: 35 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: media
Costo: €

Ingredienti
3 tazze di farina di mais
4 tazze di farina integrale
acqua
6 tazze di brodo vegetale
olio extravergine d’oliva spremuto a freddo
sale

Mescolare i due tipi di farine con dell’acqua e l’olio fino ad ottenere una pasta consistente e omogenea. Formare delle polpettine con le mani e cuocerle nel brodo bollente per 30 minuti. Scolarle e rosolarle nell’olio d’oliva aromatizzato con dei gusti freschi come salvia, rosmarino e alloro.

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