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Torta di legumi

Tuesday, February 19, 2008 3:23:57 PM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficoltà: media
Costo: € €
 
Ingredienti
2 tazze di legumi cotti, di diversa qualità
2 cucchiai di tahin
1 cucchiaino di zenzero
2 rametti di prezzemolo tritato
2-3 fette di pane raffermo
cumino
1 costa tenera di sedano tritato
olio extravergine d’oliva spremuto a freddo
shoyu

Mettere in ammollo il pane in acqua o the bancha, frullarlo con una pari quantità di legumi fino ad ottenere una crema densa. Unire il resto degli ingredienti. Infornare su una teglia oleata per 30 minuti a 180°. Fare raffreddare e tagliare a fette prima di servire.

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