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Carote al curry

Wednesday, February 20, 2008 3:48:39 PM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: bassa
Costo: €
 
Ingredienti
10 carote
1 cipolla
1 cucchiaino di curry
shoyu
olio extravergine d’oliva spremuto a freddo
sale

Pulire le carote, tagliarle a rondelle non troppo sottili. Soffriggere la cipolla in un po’ d’olio e acqua fino a che non diventi trasparente. Aggiungere le carote tagliate e un po’ di sale in modo che perdano la loro acqua; farle friggere a fiamma abbastanza alta per qualche minuto, abbassare il fuoco e mettere un coperchio. Cuocere per circa 15 minuti, finché diventano tenere, aggiungere il curry e fare insaporire per pochi minuti. Servire caldo.

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