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Verdure e tempeh saltati in padella

Tuesday, February 26, 2008 3:26:28 PM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Difficoltà: bassa
Costo: € €
 
Ingredienti
1 carota
½ cipolla
¼ di cavolo bianco o verza
½ tazza di funghi
1 peperone rosso
1 panetto di tempeh
olio extravergine d’oliva spremuto a freddo
shoyu

Tagliare finemente la cipolla, la carota a rondelle, i funghi a fettine sottili. Tritare ancora il cavolo e tagliare il peperone a listarelle e il tempeh a cubetti. Far rosolare in poco olio le verdure aggiungendole nella padella in questo ordine: la cipolla, dopo 2 minuti la carota, dopo 2 minuti i funghi, dopo altri 3 minuti aggiungere il cavolo, il peperone e il tempeh: cuocere il tutto rosolando bene per altri 10 minuti. Insaporire con lo shoyu e mescolare. Servire caldo o freddo.

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