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Crostata di albicocche

Tuesday, March 25, 2008 11:45:54 AM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficoltà: media
Costo: €
 
Pasta
2 tazze di farina integrale
1 tazza di farina bianca
½ bicchiere di olio extravergine d’oliva
1 bicchiere di acqua
2 cucchiaini di lievito per dolci
sale
 
Ripieno
1 vasetto di marmellata di prugne
3 cucchiai di pinoli
4 cucchiai di malto
scorza di limone
 
Preparare la pasta amalgamando le farine, l’olio, l’acqua, il sale e il lievito fino ad ottenere una palla di pasta morbida ma che non si appiccichi alle mani. Preparata la pasta stenderla sul fondo di una teglia oliata con i bordi rialzati e cuocerla in forno per una ventina di minuti a 180°, finchè sarà dorata. Toglierla dal forno e mettere la base su un piatto di portata una volta ben raffreddata. Versare la marmellata e i pinoli precedentemente tostati in forno a 150° per pochissimi minuti e lasciare che si amalgamino bene i sapori.

 

Inserito in I dolci e le delizie | Le ricette |Comments [5] |     Bookmark and Share

Saturday, April 19, 2008 4:16:51 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)
Compimenti per la ricetta, ho provato a seguire le "istruzioni" passo passo ed è venuta squisita!!
Ciao e grazie!!
Paola
Wednesday, February 04, 2009 1:19:25 AM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Ciao, è possibile sostituire almeno metà della farina integrale con farina normale? Grazie.
Giada
Thursday, February 05, 2009 12:53:55 PM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Ciao Giada,

assolutamente sì, non c'è problema. Anzi, mentre impasterai si sgretolerà meno l'impasto.

Buon esperimento!
Silvia
Silvia
Thursday, February 26, 2009 7:41:10 PM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Aiuto!! L'impasto mi è venuto durissimo.... eppure ho seguito le istruzioni alla lettera l'unica cosa che ho messo in misura inferiore è l'olio, ne avevo solo 1/4 di bicchiere non di più. Può essere questo il motivo?
Manuela
Sunday, March 01, 2009 5:26:43 PM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Ciao Manuela,

mi spiace tantissimo... Potrebbe aver contribuito la mancanza dell'olio in effetti, perchè è l'olio che rende la pasta più friabile e morbida.
Riprova, fa parte del "mestiere", si sbaglia ma si impara sempre.

Ciao
Silvia
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