Ricetta inserita ne "Il primo Menu di Natale" - http://www.veganlife.it/2006/12/02/Il+Men%C3%B9+Di+Natale+2006.aspx
Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 50 minutiDifficoltà: media Costo: € €
1 peperone grande (rosso)1 fettina di cavolo cappuccio3 patate medie1 finocchio
Salsa½ tazza di tahin chiaro2 cucchiai colmi di miso di orzo non pastorizzato1 confezione di panna di soia
Cuocere il peperone al forno e spellarlo una volta raffreddato. Tagliuzzare il cavolo finemente e scottarlo per 30 secondi in acqua salata. Sbucciare le patate e lessarne più della metà. Tagliare a fette non troppo spesse il finocchio e scottarlo in acqua per 2 minuti. Preparare la salsa mettendo il miso e il tahin in un pentolino a cuocere a fuoco bassissimo per pochi minuti. Versare lentamente la panna fino a renderla cremosa. Frullare il tutto per renderla liscia e aggiustare i sapori. Preparare le verdure tiepide in un piatto da portata da mettere al centro della tavola. Servire con una ciotola la crema calda.
Inserito in Le ricette | Le verdure di terra e di mare |Comments [0] |
Remember Me
a@href@title, b, blockquote@cite, strike
Questo blog contiene pensieri espressi a livello personale che non coinvolgono nessuna delle organizzazioni con le quali collabiamo oppure abbiamo collaborato nel passato. Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001. Il materiale reperito in rete è stato in buona fede ritenuto di pubblico dominio. Chiunque ritenesse danneggiati i suoi diritti di autore dai contenuti di questo blog ci può contattare per richiedere la rimozione degli stessi.
Vegfestival
Veggie Pride
Semplicemente Vera