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Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minutiDifficoltà: bassa Costo: €Ingredienti4 banane molto mature650 ml di latte di riso2 cucchiai e 1/2 di agar agar in fiocchisale1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo)cocco in scaglie per guarnirecacao per guarnireLavare le banane con la loro buccia. Dividerle a metà e cuocerle per 4-5 minuti al vapore. Sbucciarle e frullarle con circa metà del latte di riso.In un pentolino versare l’agar agar a freddo sul restante latte di riso. Portare a ebollizione mescolando spesso e cuocere al minimo per circa 10 minuti, aggiungere un pizzico di sale e la cannella. Unire il liquido caldo alle banane frullate e mescolare bene per amalgamare i 2 composti. Versare nelle coppette e guarnire con cacao e cocco in scaglie.
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