Dall’1 al 7 ottobre 2009 avrà luogo la Settimana Internazionale Vegetariana che vede coinvolte numerose associazioni animaliste, ambientaliste, vegane e vegetariane. Perchè si può mangiare senza eccedere e soprattutto senza un’alimentazione a base di carne, latte e derivati.

La settimana racchiude altre diverse iniziative con lo stesso scopo: portare l’attenzione alla salute e ai benefici del corpo in un regime vegetariano, all’ambiente, agli animali e al loro rispetto e alla società più in generale:
- 1 ottobre: “Giornata Vegetariana Mondiale”
- 2 ottobre: “Giornata Internazionale per gli Animali d'Allevamento” e “Giornata della Non-Violenza”
- 4 ottobre: “Giornata Internazionale per gli Animali ”

"Niente di quel che gli esseri umani possono fare in prima persona per diminuire il proprio impatto sull'ambiente è più efficace di una drastica diminuzione del consumo di carne. Se applicato da molte persone, l'impatto di un tale cambiamento sulla produzione di gas serra sarebbe fenomenale, sarebbe un enorme passo avanti per ridurre la minaccia del riscaldamento globale" dichiara lo scrittore famoso in tutto il mondo John Robbins, testimonial della Settimana Vegetariana.

Jens Holm, ex parlamentare europeo ha dichiarato:
"Un rapporto del 2006 delle Nazioni Unite ha indicato che gli allevamenti emettono più gas serra (in CO2 equivalente) di tutte le auto e gli altri mezzi di trasporto messi assieme (il 18% contro il 13,5%)".
Secondo il dott. Rajendra Pachauri, direttore dell'IPCC, il Panel Inter-goventivo sui Cambiamenti Climatici delle Nazioni Unite "la cifra del 18% è sottostimata; in realtà i dati mostrano che è ancora più elevata". Secondo il dott. Colin Campbell, professore emerito di scienza della nutrizione alla Cornell University "nuovi dati mostrano ora che almeno la metà dei gas serra... e forse ancora di più sono prodotti dall'allevamento per la produzione di carne e altri cibi animali".

"Ci sono molti altri benefici nel passaggio a un'alimentazione senza prodotti animali" ha affermato il medico António Paiva, "tra cui una riduzione delle malattie cardiache, vari tipi di cancro, diabete e altre malattie croniche degenerative, così come una riduzione drastica di malattie infettive come la febbre suina, che molto probabilmente sono nate negli allevamenti intensivi".

Si possono fare varie cose per partecipare alla Settimana Vegetariana: organizzare conferenze, workshop, proiezioni di video, incontri con le istituzioni; organizzare campagne che per esempio promuovano un giorno della settimana completamente vegetariano; preparare un pasto vegetariano per i propri amici e familiari; per i negozi, offrire sconti sui prodotti vegetariani; e soprattutto organizzare tavoli informativi con assaggi e volantinaggi.

Per informazioni sulla Settimana Vegetariana Mondiale:
www.vegetarianweek.org
www.vegclimatealliance.org

Per informazioni su come partecipare in Italia:
http://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=800