Maionese di soia e tofu

Saturday, July 03, 2010 3:00:34 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: /
Difficoltà: media
Costo: €

Ingredienti
1 bicchiere di latte di soia
1 bicchiere di olio extravergine d’oliva spremuto a freddo
succo di 1/2 limone
1 cucchiaino di senape
1/2 cucchiaino di curcuma
1/2 panetto di tofu
sale

Frullare il latte di soia per 30 secondi, aggiungere a filo l’olio e frullare per altri 20 secondi circa. Unire il succo di limone, il sale, la senape e la curcuma. A parte frullare il tofu e aggiungerlo sempre frullando al composto di latte, olio e limone.

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