Insalata Waldorf Astoria vegana

Sunday, July 04, 2010 12:21:26 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)


insalat-waldorf-astoria
Tempo di preparazione
: 20 minuti
Tempo di cottura: /
Difficoltà: bassa
Costo: €

Ingredienti
il cuore di un sedano verde
1 mela verde
1 tazza di maionese di soia
sale
olio extravergine di oliva spremuto a freddo
paprika

Lavare il sedano e tagliarlo a fette non troppo sottili, unire anche le foglioline tagliuzzate. Sbucciare la mela e tagliarla a dadini. Aggiungerla al sedano e condire subito con la maionese di soia perché le mele non si ossidino a contatto con l’aria. Tenere in frigorifero fino al momento di servire.

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