Veganlife - Approfondimenti

Il miso

Wednesday, February 18, 2009 11:18:31 PM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)

Il miso è una pasta di fagioli di soia gialla fermentati con l'ausilio di una muffa a cui si possono aggiungere cereali come il riso o l'orzo.

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I cibi per una vita sana

Tuesday, September 18, 2007 4:34:28 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)

Ci sembra rilevante far capire a chi inizia questo percorso o a chi anche l’ha intrapreso da tempo, che non è solo importante togliere la carne e sostituirla con il seitan o il tofu o porzioni più frequenti di legumi ma che è fondamentale un ritorno all’alimentazione naturale nel vero senso della parola.

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I legumi - nello specifico

Thursday, September 13, 2007 5:45:34 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)

Le lenticchie - i ceci - i piselli - i fagioli - la soia - la soia nera - gli azuki - le fave.

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I legumi - in genere

Tuesday, September 11, 2007 5:43:31 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)

Le maggiori varietà di legumi presenti sul mercato alimentare, anche alternativo, con le loro caratteristiche nutrizionali, i consigli per la cottura e poche regole per una migliore digeribilità.

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I cereali: nello specifico (3)

Friday, September 07, 2007 6:01:50 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)

La segala - il kamut - l'amaranto - la quinoa - i fiocchi

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Come si prepara il tofu in casa

Wednesday, August 29, 2007 10:00:31 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)

Come preparare il tofu a casa propria con tutti gli strumenti e gli ingredienti necessari alla realizzazione.

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Le umeboshi

Tuesday, August 14, 2007 5:47:16 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)

È una prugna giapponese salata e acida per il processo di fermentazione che ha subito prima di essere venduta. Una panacea anche a livello curativo, ricchissime di sostanze nutrizionali abbinate a un sapore particolare.

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I cereali: nello specifico (2)

Thursday, May 24, 2007 5:59:01 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)

Il mais - il grano saraceno - il farro - il bulgur - il cous-cous - l'avena

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Le solanacee

Wednesday, March 28, 2007 5:48:47 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)

Tra le più comuni e “irrinunciabili” ci sono le patate, le melanzane, i peperoni, i pomodori, il tabacco e altre erbe nei campi. Perché bisogna fare attenzione a non esagerare con il loro consumo?

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