Questa crema è il frutto di una prova in cucina, in un periodo caratterizzato da una smisurata voglia di dolci (povero pancreas!),… ma rigorosamente senza zucchero.
Le castagne bollite, avanzate dalla scorpacciata della sera prima, e gli azuki già cotti (e di cui sono ghiottissima), erano lì ad aspettarmi nel ripiano del frigorifero e… idea!
Forse niente di nuovo, ma il mio fidanzato, ossia il mio giudice in cucina si è leccato i baffi!
La crema di nocciole poi… è proprio la ciliegina sulla torta!