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Zuppa con pomodoro fresco

Tuesday, February 19, 2008 2:38:08 PM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: *
Difficoltà: bassa
Costo: € €
 
Ingredienti
4 pomodori ben maturi
½ cipolla
1 cetriolo piccolo
1 costa di sedano
¾ di bicchiere di fiocchi di mais
1 cucchiaio di aceto di umeboshi
1 manciata di prezzemolo
sale
pepe della Cajenna
olio extravergine d’oliva spremuto a freddo

Pelare i pomodori e frullarli con il sedano, il cetriolo, la cipolla e il prezzemolo lavati e asciugati bene. Diluire con l’aceto e il sale. Unire i fiocchi di mais all’ultimo momento direttamente nel piatto insieme al pepe e all’olio.

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