Crema di tahin

Tuesday, January 22, 2008 4:29:09 PM (W. Europe Standard Time, UTC+01:00)
Tempo di preparazione:  20 minuti
Tempo di cottura: *
Difficoltà: bassa
Costo: € €
 
Ingredienti
2 spicchi di aglio
1 tazza di succo di limone
1 tazza di tahin
1 cucchiaino e ½ di cumino
prezzemolo tritato
sale

Schiacciare l’aglio, aggiungere ½ del succo di limone e il tahin. Unire il preparato e il succo di limone rimasto a un po’ d’acqua calda per ottenere un'emulsione leggera. Condire con sale, cumino, prezzemolo e servire accompagnato da crostini.
É una salsa squisita per accompagnare verdure lesse o al vapore.
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