« Cavolo rosso all’arancia con polenta di ...
Gli ultimi post
Insalata russa con maionese di soia »

Budino di banana e salsa al cioccolato

Friday, October 08, 2010 11:25:03 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)


Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Difficoltà: media
Costo: € €

Ingredienti
800 gr di banane molto ben mature ancora da sbucciare
1 bicchiere di latte di riso
1 pizzico di vaniglia
1 cucchiaino non raso di agar agar in polvere
1 pizzico di sale
30 gr di cioccolato fondente

Pelare le banane e frullarle fino a renderle cremose. In un pentolino versare il latte di riso, la vaniglia e l’agar-agar a freddo. Portare a ebollizione continuando a mescolare e unire il sale. Far bollire per 2 minuti a fuoco basso. Aggiungere la crema di banane e far raggiungere di nuovo l’ebollizione sempre continuando a mescolare bene. Spegnere la fiamma. Versare nei contenitori per il budino e una volta raffreddato il tutto mettere in frigorifero per almeno 3 ore.

Poco prima di servire preparare la salsa al cioccolato facendo fondere il cioccolato a bagnomaria. Versare sul budino o guarnire il piatto su cui viene servito il dessert.

Inserito in I dolci e le delizie | Le ricette |Comments [0] |     Bookmark and Share

OpenID
Please login with either your OpenID above, or your details below.
Name
E-mail
Home page

Comment (Some html is allowed: a@href@title, b, blockquote@cite, strike) where the @ means "attribute." For example, you can use <a href="" title=""> or <blockquote cite="Scott">.  

[Captcha]Enter the code shown (prevents robots):
Live Comment Preview