Frittelle di ceci

Friday, July 06, 2007 3:04:15 PM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: media
Costo: €
 
Ingredienti
2 tazze di farina di ceci
1 cipolla
1 patata
prezzemolo
cumino
pepe della Cajenna
olio extravergine d’oliva spremuto a freddo
sale

Preparare un composto con la farina e l’acqua in modo che risulti abbastanza denso. Aggiungere la cipolla tritata finemente e la patata cruda grattugiata, il prezzemolo, il cumino, il sale e il pepe. Versare il composto a cucchiaiate nell’olio bollente e friggere finché saranno ben dorate.
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