Tempo di preparazione: 12 ore + 20 minuti (con l’ammollo) Tempo di cottura: 45 minutiDifficoltà: bassa Costo: € €
Ingredienti2 tazze di ceci1 tazza di bulgur2 tazze d’acqua1 patata2 cipolle2 carote2 peperoni (1 verde e 1 rosso)2 pomodoriolio extravergine d’oliva spremuto a freddosale
Cuocere i ceci in pentola a pressione dopo un ammollo di almeno 12 ore. Cuocere il bulgur in questo modo: versare il bulgur nell’acqua in ebollizione e far cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Unire il cereale ai ceci e aggiungere tutte le verdure tagliate a pezzettini. Cuocere ancora per circa 30 minuti.
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